CT3000 Forno a nastro elettrico ad infrarossi - con variatore di velocità del nastro - vassoio fronte e retro 15 cm - Potenza 3 kW - 230 V - Superficie cottura 300x370 mm -dimensioni esterne 470 x 720 x 405 mm - peso 21 Kg – vassoio superiore per mantenimento in caldo Ideale per l’uso intensivo nei fast-food e nelle catene di panetterie! Tempo di passaggio regolabile: minimo: 47 s / massimo: 2,30 min. Cottura senza preriscaldamento ed in continuo di ogni prodotto: 1’30 tempo medio di cottura. Riscaldamento waffle precotti e brioches in pochi secondi.
CT3000 Forno a nastro elettrico ad infrarossi - con variatore di velocità del nastro - vassoio fronte e retro 15 cm - Potenza 3 kW - 230 V - Superficie cottura 300x370 mm -dimensioni esterne 470 x 720 x 405 mm - peso 21 Kg – vassoio superiore per mantenimento in caldo Ideale per l’uso intensivo nei fast-food e nelle catene di panetterie! Tempo di passaggio regolabile: minimo: 47 s / massimo: 2,30 min. Cottura senza preriscaldamento ed in continuo di ogni prodotto: 1’30 tempo medio di cottura. Riscaldamento waffle precotti e brioches in pochi secondi.
Vassoio riscaldato superiore a 45°.
Grande flessibilità di utilizzo, 3 regolazioni:
- La velocità di rotazione del nastro in base al prodotto da cuocere.
- La potenza metà o pieno regime.
- L’altezza del passaggio da 7,9 a 11 cm grazie ai riflettori inox.
Molto compatto (72 cm), sovrapponibile, comando separabile con cavo 1m. Pulizia facile: vassoio superiore e vassoi esterni smontabili (lunghezza vassoi 15 cm cad).
Dotazione: 8 tubi quarzi infrarossi (1550 W superiore, 1450 W inferiore), con griglia di protezione brevettata, vassoio superiore riscaldato, selettore potenza, variatore di velocità, nastro di trasporto inox, vassoi anteriore e posteriore da 15 cm, spia di accensione, motori ventilati, piedini regolabili, spazzola per la pulizia del nastro.
TEMPI DI COTTURA CONSIGLIATI:
Cornetti/croissant e similari 50s
Pizze precotte diametro 30 cm 1m30s
Pizzette 50s
Panini, bruschette, toasts 1m30s
Inviandoci una mail a melcom@melcom.it o telefonandoci al 0458647035 dopo aver individuato la tipologia di lavorazione (es gelato, salsa di pomodoro, maionese...) e la quantità di prodotto da lavorare per lavorazione. Vi indicheremo quale prodotto nella nostra opinione è il più adatto.
Inviandoci una mail a melcom@melcom.it con il vostro CAP o telefonandoci al 0458647035 per individuare il rivenditore più vicino.