cod. MX182 art. MD95E+ TE MINIMIXER DYNAMIC CON SONDA DI TEMPERATURA e COLTELLO EMULSIONATORE
mixer serie Mini mod. MD95+ TE minimixer monoblocco con display digitale, sonda di temperatura, variatore di velocità da 3000 a 11.500 giri/min e coltello emulsionatore EM - con accessorio mixer fisso 160 mm e motore 250W - in dotazione coltello emulsionatore a 4 lame - lunghezza totale 420 mm - peso 1,4 kg Modello con sonda di temperatura - include un display per la misurazione della temperatura in tempo reale con intervallo da 5 °C a 115 °C – per preparazioni delicate nella pasticceria, nella lavorazione del cioccolato o nella ristorazione medica (case di riposo, ospedali).
cod. MX182 art. MD95E+ TE MINIMIXER DYNAMIC CON SONDA DI TEMPERATURA
mixer serie Mini mod. MD95+ TE minimixer monoblocco con display digitale, sonda di temperatura, variatore di velocità da 3000 a 11.500 giri/min e coltello emulsionatore EM - con accessorio mixer fisso 160 mm e motore 250W - in dotazione coltello emulsionatore a 4 lame - lunghezza totale 420 mm - peso 1,4 kg Modello con sonda di temperatura - include un display per la misurazione della temperatura in tempo reale con intervallo da 5 °C a 115 °C – per preparazioni delicate nella pasticceria, nella lavorazione del cioccolato o nella ristorazione medica (case di riposo, ospedali).
Consigliato fino a 20 coperti, il minimixer dei maestri pasticceri e cioccolatieri di tutto il mondo, utilizzato nelle grandi scuole e nelle competizioni internazionali. Potente e maneggevole grazie al suo speciale motore con rotazione inversa ed al coltello emulsionatore studiato in collaborazione con Valrhona è ideale per la realizzazione di glasse e per la lavorazione di ogni tipologia di cioccolato.
Perfetto anche per tutte le piccole lavorazione di pasticceria e gelateria, disponibile in diverse versioni. In pasticceria fino ad 1 litro di ganache al cioccolato. In gelateria fino ad 1 litro di miscela per gelato artigianale o per frullare frutta fresca. In ristorazione per piccole lavorazioni fino a 3 litri di passato di verdura, maionesi e salse.
Disponibile anche in versione con coltello a due lame standard [MD95+ TS] e senza sonda di temperatura [MD95+ E / MD95+ S]
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Inviandoci una mail a melcom@melcom.it o telefonandoci al 0458647035 dopo aver individuato la tipologia di lavorazione (es gelato, salsa di pomodoro, maionese...) e la quantità di prodotto da lavorare per lavorazione. Vi indicheremo quale prodotto nella nostra opinione è il più adatto.
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