DYNAMIX190 art.MX090
DYNAMIX EMULSIONATORE MIXER PER CIOCCOLATO E GLASSE MX090 mixer serie Mini mod. MX090 con accessorio mixer smontabile 190 mm e motore 250W con variatore di velocità [DMX190] in dotazione piede mixer smontabile lunghezza 190 mm con coltello emulsionatore e motore con variatore di velocità - lunghezza totale 425 mm - peso 1,1 kg
Minimixer professionale di ingombro e dimensioni ridotte, adatto sia a piccole attività o lavorazioni che come potente mixer ad immersione da casa.
Compatibile con tutti gli accessori serie Dynamix.
Realizza in pochi minuti fino a 3 litri di minestra di verdure o vellutata.
Il variatore di velocità permette di lavorare anche quantità minime senza schizzi.
DYNAMIX190 art.MX090
DYNAMIX EMULSIONATORE MIXER PER CIOCCOLATO E GLASSE MX090 mixer serie Mini mod. MX090 con accessorio mixer smontabile 190 mm e motore 250W con variatore di velocità [DMX190] in dotazione piede mixer smontabile lunghezza 190 mm con coltello emulsionatore e motore con variatore di velocità - lunghezza totale 425 mm - peso 1,1 kg
Minimixer professionale di ingombro e dimensioni ridotte, adatto sia a piccole attività o lavorazioni che come potente mixer ad immersione da casa. Compatibile con tutti gli accessori serie Dynamix come frusta, cutter, accessori mixer e blender.
In dotazione piede mixer in acciaio da 19 cm di lunghezza con coltello emulsionatore per creme, salse, emulsioni oppure su richiesta all'ordine è possibile averlo con coltello da taglio a due lame, più adatto per minestre, frutta, verdura e altri prodotti fibrosi. Realizza in pochi minuti fino a 3 litri di minestra di verdure o vellutata. Il variatore di velocità permette di lavorare anche quantità minime senza schizzi.
Consigliato fino a 20 coperti, il minimixer dei maestri pasticceri e cioccolatieri di tutto il mondo, il Dynamix di Dynamic è utilizzato nelle grandi scuole e nelle competizioni internazionali. Potente e maneggevole grazie al suo speciale motore con rotazione inversa ed al coltello emulsionatore studiato in collaborazione con Valrhona è ideale per la realizzazione di glasse e per la lavorazione di ogni tipologia di cioccolato. Perfetto anche per tutte le piccole lavorazione di pasticceria e gelateria, disponibile in diverse versioni e con un'ampia gamma di accessori.
In pasticceria fino ad 1 litro di ganache al cioccolato. In gelateria fino ad 1 litro di miscela per gelato artigianale o per frullare frutta fresca.
In ristorazione per piccole lavorazioni fino a 3 litri di passato di verdura, maionesi e salse.
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Inviandoci una mail a melcom@melcom.it o telefonandoci al 0458647035 dopo aver individuato la tipologia di lavorazione (es gelato, salsa di pomodoro, maionese...) e la quantità di prodotto da lavorare per lavorazione. Vi indicheremo quale prodotto nella nostra opinione è il più adatto.
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